- Tamisez la farine dans un bol, ajoutez le beurre froid coupé en cubes et le sel.
- Mixez avec les doigts ou au batteur jusqu’à l’obtention d’un crumble fin.
- Ajoutez l’œuf et pétrissez rapidement la pâte en une boule compacte. Mettez au réfrigérateur pendant env. 30 minutes.
- Beurrer un moule à tarte d’un diamètre de 24-26 cm.
- Étalez la pâte de manière à pouvoir la coller sur le fond et les parois du moule. Piquer à l’aide d’une fourchette et placer au réfrigérateur jusqu’à ce que le four préchauffe à 190°C. C.
- Cuire au four pendant 15-20 minutes.
- Pendant ce temps, placez une râpe à tranches sur la déchiqueteuse. Ajouter les carottes épluchées, les courgettes, l’oignon rouge et les échalotes. Réserver.
- Mélangez tous les ingrédients de la garniture et versez délicatement sur le fond de tarte grillé et refroidi. Ensuite, alternez entre les tranches de carottes et de courgettes sur la pâte. Faites un cercle jusqu’à ce que toute la surface soit remplie, pressez ici et là des plumes d’oignon entre les légumes.
- Enfournez environ 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C. C, en mode haut-bas, puis encore 10 minutes avec ventilateur.
- Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir un moment. Couper en morceaux, saupoudrer de persil frais et de poivron rouge.
Tarte aux légumes sur pâte brisée
6
Łatwy
60 min.
Pâte brisée :
- Beurre froid – 150g
- Mélange Farine de Blé/Farine Sans Gluten – 220g
- Farine de noix – 30g
- sel – 1/2 cuillère à café
- oeuf – 1 pièce
légumes:
- courgettes – 1 gros ou 2 petits morceaux
- carottes – 2-3 pièces
- oignon rouge – 1 petit morceau
- oignon échalote – 1 petit morceau
remplissage:
- oeuf – 1 pièce
- Crème Sure – 200ml
- Fromage feta – 100g
- sel et poivre – au goût
- noix de muscade – une pincée
- ail – 1 gousse
Extras:
- poivron rouge / persil
Tarte aux légumes sur pâte brisée
Liczba porcji: 6
Poziom trudności: Łatwy
Danie przygotujesz w 60 min.
Pâte brisée :
- Beurre froid – 150g
- Mélange Farine de Blé/Farine Sans Gluten – 220g
- Farine de noix – 30g
- sel – 1/2 cuillère à café
- oeuf – 1 pièce
légumes:
- courgettes – 1 gros ou 2 petits morceaux
- carottes – 2-3 pièces
- oignon rouge – 1 petit morceau
- oignon échalote – 1 petit morceau
remplissage:
- oeuf – 1 pièce
- Crème Sure – 200ml
- Fromage feta – 100g
- sel et poivre – au goût
- noix de muscade – une pincée
- ail – 1 gousse
Extras:
- poivron rouge / persil
- Tamisez la farine dans un bol, ajoutez le beurre froid coupé en cubes et le sel.
- Mixez avec les doigts ou au batteur jusqu’à l’obtention d’un crumble fin.
- Ajoutez l’œuf et pétrissez rapidement la pâte en une boule compacte. Mettez au réfrigérateur pendant env. 30 minutes.
- Beurrer un moule à tarte d’un diamètre de 24-26 cm.
- Étalez la pâte de manière à pouvoir la coller sur le fond et les parois du moule. Piquer à l’aide d’une fourchette et placer au réfrigérateur jusqu’à ce que le four préchauffe à 190°C. C.
- Cuire au four pendant 15-20 minutes.
- Pendant ce temps, placez une râpe à tranches sur la déchiqueteuse. Ajouter les carottes épluchées, les courgettes, l’oignon rouge et les échalotes. Réserver.
- Mélangez tous les ingrédients de la garniture et versez délicatement sur le fond de tarte grillé et refroidi. Ensuite, alternez entre les tranches de carottes et de courgettes sur la pâte. Faites un cercle jusqu’à ce que toute la surface soit remplie, pressez ici et là des plumes d’oignon entre les légumes.
- Enfournez environ 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C. C, en mode haut-bas, puis encore 10 minutes avec ventilateur.
- Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir un moment. Couper en morceaux, saupoudrer de persil frais et de poivron rouge.
