- Versez de l’eau sur les lentilles, faites-les tremper pendant 20 minutes, puis faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée et laissez-les refroidir.
- Faites bouillir le gruau de sarrasin et refroidissez-le.
- Préchauffez le four à température. 200 deg. C.
- Épluchez les légumes et coupez-les en morceaux. Déposer sur une plaque allant au four, saupoudrer de sel et de poivre et arroser d’un filet d’huile d’olive.
- Cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient tendres pendant 30 à 40 minutes – laisser refroidir.
- Broyez les légumes rôtis, les lentilles égouttées et le sarrasin dans un moulin. Mélanger avec l’huile d’olive et les épices, ajouter le beurre de cacahuète.
- Ajouter les œufs au mélange et mélanger.
- Transférer dans un moule à pain tapissé de papier sulfurisé, saupoudrer de noix et de canneberges.
- Enfournez pour environ 45 minutes à 190°C. C.
Pâté végétalien
4
Średni
120 min.
- légumes rôtis : 3 carottes, un demi-céleri, 2 persil, oignon, une poignée de champignons
- Gruau de sarrasin – 100 g
- Lentilles vertes – 100 g
- huile d’olive – 3 cuillères à soupe + pour arroser
- beurre de cacahuète – 1 cuillère à soupe
- cannelle – 1 cuillère à café
- cardamome – 1/2 cuillère à café
- cumin – 1/2 cuillère à café – facultatif
- Paprika doux – 1/2 cuillère à café
- oeuf – 2 pcs.
- canneberges séchées – une poignée
- noix – une poignée
- sel et poivre – au goût
Pâté végétalien
Liczba porcji: 4
Poziom trudności: Średni
Danie przygotujesz w 120 min.
- légumes rôtis : 3 carottes, un demi-céleri, 2 persil, oignon, une poignée de champignons
- Gruau de sarrasin – 100 g
- Lentilles vertes – 100 g
- huile d’olive – 3 cuillères à soupe + pour arroser
- beurre de cacahuète – 1 cuillère à soupe
- cannelle – 1 cuillère à café
- cardamome – 1/2 cuillère à café
- cumin – 1/2 cuillère à café – facultatif
- Paprika doux – 1/2 cuillère à café
- oeuf – 2 pcs.
- canneberges séchées – une poignée
- noix – une poignée
- sel et poivre – au goût
- Versez de l’eau sur les lentilles, faites-les tremper pendant 20 minutes, puis faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée et laissez-les refroidir.
- Faites bouillir le gruau de sarrasin et refroidissez-le.
- Préchauffez le four à température. 200 deg. C.
- Épluchez les légumes et coupez-les en morceaux. Déposer sur une plaque allant au four, saupoudrer de sel et de poivre et arroser d’un filet d’huile d’olive.
- Cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient tendres pendant 30 à 40 minutes – laisser refroidir.
- Broyez les légumes rôtis, les lentilles égouttées et le sarrasin dans un moulin. Mélanger avec l’huile d’olive et les épices, ajouter le beurre de cacahuète.
- Ajouter les œufs au mélange et mélanger.
- Transférer dans un moule à pain tapissé de papier sulfurisé, saupoudrer de noix et de canneberges.
- Enfournez pour environ 45 minutes à 190°C. C.
