GÂTEAU

1. Mixez les épinards décongelés à l’aide du mélangeur.
2. Mélangez les œufs et le sucre en poudre à grande vitesse jusqu’à ce qu’ils doublent de volume, mousseux et crémeux.
3. Tout en mélangeant, ajoutez l’huile, puis les épinards.
4. Dans un autre bol, mélanger la farine et la levure chimique. Combiner.
5. Ajoutez la farine au mélange œufs-épinards et mélangez à l’aide d’une spatule.
6. Mettez le mélange dans une plaque de cuisson (nous recommandons un moule à charnière de 18 cm graissé ou tapissé de papier sulfurisé).
7. Cuire au four à 170 degrés pendant 50 minutes, en chauffant de haut en bas.
8. Sortez la pâte cuite et laissez-la refroidir.
9. Coupez ensuite en 3 crêpes égales d’une hauteur d’env. 2 cm chacun.

CRÈME:

1. Mélangez tous les ingrédients dans un deuxième bol jusqu’à homogénéité.
2. Mettez la pâte comme un gâteau, émiettez le troisième gâteau et saupoudrez une partie de la pâte, émiettez, mettez-la sur la deuxième couche de crème sous cette forme.
3. Garnir de grenade ou d’autres fruits.