- Versez de l’eau bouillante sur les œufs lavés.
- Placez les cubes de chocolat, le beurre et votre liqueur préférée dans un bol ou une casserole en métal. Dissoudre dans un bain-marie ou chauffer à feu doux. Remuer et laisser refroidir.
- Séparez les jaunes des blancs. Fouettez les blancs d’œufs avec du sel à la vitesse la plus élevée du batteur jusqu’à ce qu’ils soient fermes. À la fin du fouettage, versez progressivement le sucre en battant jusqu’à ce que la mousse soit épaisse et brillante. Nous l’avons remis à plus tard.
- Ajoutez les jaunes d’œufs au chocolat refroidi un par un, en remuant après chacun d’eux. Ajoutez ensuite les blancs d’œufs par lots. Mélangez à basse vitesse – soigneusement, mais pas trop violemment pour ne pas détruire la structure de la mousse.
- Mettez la mousse préparée dans des bols, des tasses ou des verres. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Servir avec de la crème fouettée, une portion supplémentaire de sel ou des pépites de chocolat
MOUSSE
6
Łatwy
50 min.
- oeufs – 2 pièces
- Tablette de chocolat | 100 grammes
- beurre – 2 cuillères à soupe | 30 grammes
- sucre – 2 cuillères à soupe | 30 grammes
- sel – une pincée
- liqueur (votre préférée, par exemple Amaretto) – 2 cuillères à soupe
de plus:
- crème fouettée
- chocolat râpé
- flocons de sel
MOUSSE
Liczba porcji: 6
Poziom trudności: Łatwy
Danie przygotujesz w 50 min.
- oeufs – 2 pièces
- Tablette de chocolat | 100 grammes
- beurre – 2 cuillères à soupe | 30 grammes
- sucre – 2 cuillères à soupe | 30 grammes
- sel – une pincée
- liqueur (votre préférée, par exemple Amaretto) – 2 cuillères à soupe
de plus:
- crème fouettée
- chocolat râpé
- flocons de sel
- Versez de l’eau bouillante sur les œufs lavés.
- Placez les cubes de chocolat, le beurre et votre liqueur préférée dans un bol ou une casserole en métal. Dissoudre dans un bain-marie ou chauffer à feu doux. Remuer et laisser refroidir.
- Séparez les jaunes des blancs. Fouettez les blancs d’œufs avec du sel à la vitesse la plus élevée du batteur jusqu’à ce qu’ils soient fermes. À la fin du fouettage, versez progressivement le sucre en battant jusqu’à ce que la mousse soit épaisse et brillante. Nous l’avons remis à plus tard.
- Ajoutez les jaunes d’œufs au chocolat refroidi un par un, en remuant après chacun d’eux. Ajoutez ensuite les blancs d’œufs par lots. Mélangez à basse vitesse – soigneusement, mais pas trop violemment pour ne pas détruire la structure de la mousse.
- Mettez la mousse préparée dans des bols, des tasses ou des verres. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Servir avec de la crème fouettée, une portion supplémentaire de sel ou des pépites de chocolat
