1. Râpez les pommes de terre lavées et épluchées dans un hachoir – accessoire, déchiqueteuse – sélection de râpe selon vos préférences – râpe grossière ou fine.
2. Râpez ensuite l’oignon pelé.
3. Hachez finement l’ail, ajoutez-le aux pommes de terre et à l’oignon râpés, puis cassez les œufs, ajoutez la farine, salez et poivrez.
4. Faites frire les crêpes dans une poêle chaude avec de l’huile des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
5. Servir avec de la crème sure.

Direction

En fait, la pâte peut également être préparée sur une râpe grossière – selon vos préférences. Cette fois, nous avons servi les crêpes de manière classique avec de la crème et des germes, mais elles peuvent être servies d’une manière très différente.