Dans un bol plus grand, nous mettons le lait, l’eau, l’œuf, le sel, le sucre et un peu d’huile. Mélanger à vitesse moyenne jusqu’à homogénéité.

Ensuite, tout en continuant à mélanger, ajoutez la farine par lots jusqu’à ce que vous obteniez une pâte avec la bonne consistance – ferme, mais toujours versable.

Faites chauffer une poêle à crêpes avec un peu d’huile. Versez la pâte dans un mouvement lisse, en l’étalant sur toute la surface. Retourner lorsque le fond est doré et coupé. Faites frire encore 10 secondes et mettez sur une assiette. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Tartinez les crêpes finies de crème au chocolat, ajoutez vos fruits préférés et de la crème fouettée – de préférence à l’intérieur et sur le dessus de la crêpe.

Servir saupoudré de fruits et de granola.