1. Placez une passoire à mailles moyennes dans le rasoir.
2. Coupez la viande réfrigérée en petits morceaux et hachez-la.
3. Assaisonner de sel et de poivre du moulin et remuer.
4. Formez délicatement les burgers sans trop pétrir la viande. Faites frire dans une poêle très chaude pendant environ 2-3 minutes de chaque côté.
5. Coupez les rouleaux en deux. Tartinez la partie inférieure de mayonnaise, mettez une feuille de laitue et un burger frit. Déposer les cornichons, les tranches de concombre et de tomate, le fromage et les plumes d’oignon sur la viande*.
6. Recouvrez le tout avec la moitié supérieure du pain tartiné d’une grande quantité de ketchup et appuyez légèrement.

* Le choix de garnitures est très large, en fonction de vos préférences – vous pouvez caraméliser des oignons rouges, des poivrons crus, etc.