- Tamisez la farine de blé dans un bol, ajoutez la levure, le sucre et une pincée de sel.
- Placez le bol sur le support du batteur avec les crochets pétrisseurs à levure attachés.
- Pétrir à la vitesse la plus basse, en ajoutant progressivement le lait tiède, puis l’œuf et le beurre fondu.
- Le processus de pétrissage prendra environ 5 à 7 minutes. Façonnez la pâte pétrie en boule et laissez-la dans un bol saupoudré de farine.
- Couvrir d’un chiffon et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 à 2 heures.
- Lorsque la pâte a doublé de volume, retirez-la du bol et pétrissez-la brièvement.
- Étalez-les sur un plan de travail fariné en un gâteau d’environ 1 centimètre d’épaisseur.
- Avec un verre ou un moule plus grand, nous découpons des cercles dans lesquels nous découpons des trous plus petits avec le verre pour lui donner une forme caractéristique.
- Déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laissez la pâte couverte dans un endroit chaud pour qu’elle lève pendant environ 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C. C. Cuire au four pendant environ 8 minutes. Sortez-le et laissez-le refroidir sur une plaque de cuisson.
- Après refroidissement, glacer et décorer avec des pépites, du sucre ou des noix concassées.
Beignets
6
Średni
180 min.
Pour env. 12 beignets dont vous avez besoin :
- Farine de blé – 370 g
- levure sèche – 5 g
- Sucre pour la cuisson – 70 g
- sel de mer – 1/2 cuillère à café
- lait chaud – 150 ml
- oeuf – 1 pièce
- beurre fondu – 2 cuillères à soupe
Glaçage classique :
- sucre en poudre – 100 g
- eau chaude ou jus de citron – 3-4 cuillères à soupe
Extras:
- paillettes colorées/perles décoratives/sucre/noix hachées
Beignets
Liczba porcji: 6
Poziom trudności: Średni
Danie przygotujesz w 180 min.
Pour env. 12 beignets dont vous avez besoin :
- Farine de blé – 370 g
- levure sèche – 5 g
- Sucre pour la cuisson – 70 g
- sel de mer – 1/2 cuillère à café
- lait chaud – 150 ml
- oeuf – 1 pièce
- beurre fondu – 2 cuillères à soupe
Glaçage classique :
- sucre en poudre – 100 g
- eau chaude ou jus de citron – 3-4 cuillères à soupe
Extras:
- paillettes colorées/perles décoratives/sucre/noix hachées
- Tamisez la farine de blé dans un bol, ajoutez la levure, le sucre et une pincée de sel.
- Placez le bol sur le support du batteur avec les crochets pétrisseurs à levure attachés.
- Pétrir à la vitesse la plus basse, en ajoutant progressivement le lait tiède, puis l’œuf et le beurre fondu.
- Le processus de pétrissage prendra environ 5 à 7 minutes. Façonnez la pâte pétrie en boule et laissez-la dans un bol saupoudré de farine.
- Couvrir d’un chiffon et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 à 2 heures.
- Lorsque la pâte a doublé de volume, retirez-la du bol et pétrissez-la brièvement.
- Étalez-les sur un plan de travail fariné en un gâteau d’environ 1 centimètre d’épaisseur.
- Avec un verre ou un moule plus grand, nous découpons des cercles dans lesquels nous découpons des trous plus petits avec le verre pour lui donner une forme caractéristique.
- Déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laissez la pâte couverte dans un endroit chaud pour qu’elle lève pendant environ 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C. C. Cuire au four pendant environ 8 minutes. Sortez-le et laissez-le refroidir sur une plaque de cuisson.
- Après refroidissement, glacer et décorer avec des pépites, du sucre ou des noix concassées.
