1. Préchauffez le four à 170 degrés (chauffage de haut en bas, pas de ventilateur).
2. Mélangez bien le beurre avec le sucre et les œufs (ajoutez les œufs un par un en mélangeant).
3. Ajouter progressivement les deux farines avec la levure chimique et mélanger brièvement.
4. Ajouter le lait, les graines de pavot, le jus de citron et l’arôme. Mélangez bien les ingrédients.
5. Enfin, ajoutez le zeste d’orange, mélangez brièvement et mettez la pâte dans un moule à semoule graissé.
6. Je recommande un moule avec une cheminée (26 cm 10 »), mais vous pouvez être, par exemple, un moule à charnière standard de 26 cm ou un grand moule à pain.
7. Mettez la pâte dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 55 minutes (jusqu’à ce que le soi-disant sec colle).

Après refroidissement, saupoudrez le quatre-quarts de sucre en poudre ou de glaçage.