- Brokuły umyć, podzielić na różyczki, łodyżki pokroić na kawałki (ok. 3 cm).
- Obraną cebulę pokroić w kostkę, warzywa zeszklić na oliwie z oliwie lub maśle.
- Zalać bulionem i gotować ok. 15 min.
- W tym czasie, na suchej patelni uprażyć pestki słonecznika lub płatki migdałowe.
- Zupę zblendować, przyprawić do smaku sola, pieprzem, sokiem z cytryny.
- Na końcu dodać śmietankę (opcjonalnie).
- Podaną zupę posypać płatkami migdałowymi lub ziarnami słonecznika.
Zupa krem z brokułów
2
Łatwy
30 min.
- 1 średni lub 2 mniejsze brokuły (ok 500 g)
- 1 niewielka cebula
- 500 -600 ml bulionu warzywnego
- sól, pieprz do smaku
- sok z cytryny (1-2 łyżki)
- 2 łyżki oliwy z oliwek lub 2 łyżki masła
- 80 g śmietanki 30 % – opcjonalnie
- 2 łyżki prażonych płatków migdałowych lub pestek słonecznika (opcjonalnie)
Zupa krem z brokułów
Liczba porcji: 2
Poziom trudności: Łatwy
Danie przygotujesz w 30 min.
- 1 średni lub 2 mniejsze brokuły (ok 500 g)
- 1 niewielka cebula
- 500 -600 ml bulionu warzywnego
- sól, pieprz do smaku
- sok z cytryny (1-2 łyżki)
- 2 łyżki oliwy z oliwek lub 2 łyżki masła
- 80 g śmietanki 30 % – opcjonalnie
- 2 łyżki prażonych płatków migdałowych lub pestek słonecznika (opcjonalnie)
- Brokuły umyć, podzielić na różyczki, łodyżki pokroić na kawałki (ok. 3 cm).
- Obraną cebulę pokroić w kostkę, warzywa zeszklić na oliwie z oliwie lub maśle.
- Zalać bulionem i gotować ok. 15 min.
- W tym czasie, na suchej patelni uprażyć pestki słonecznika lub płatki migdałowe.
- Zupę zblendować, przyprawić do smaku sola, pieprzem, sokiem z cytryny.
- Na końcu dodać śmietankę (opcjonalnie).
- Podaną zupę posypać płatkami migdałowymi lub ziarnami słonecznika.
