- Banany obieramy. Półtorej sztuki blendujemy, a następnie ucieramy z żółtkami i cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta.
- Białka ubijamy na sztywno z dodatkiem soli. Do bananowo-jajecznej masy dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia oraz olej, a następnie delikatnie miksujemy.
- Na koniec dodajemy łyżka po łyżce pianę z białek, delikatnie mieszając (już bez pomocy miksera).
- Pozostałą część bananów kroimy na cienkie plastry.
- Na rozgrzaną patelnię nakładamy małe porcje ciasta, tworząc okrągłe placuszki. Na każdym placuszku układamy po 2-3 plasterki banana.
- Smażymy do zarumienienia z obu stron.
Placuszki bananowe
Autor przepisu: Anna Kreczmer @znowu_mi_sie_upieklo
2
Łatwy
15 min.
- 3 dojrzałe banany
- 3/4 szklanki mąki pszennej tortowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 duże jajka (białka i żółtka osobno)
- 8 g cukru wanilinowego lub łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1 łyżka oleju
- szczypta soli
Placuszki bananowe
Autor przepisu: Anna Kreczmer @znowu_mi_sie_upieklo
Liczba porcji: 2
Poziom trudności: Łatwy
Danie przygotujesz w 15 min.
- 3 dojrzałe banany
- 3/4 szklanki mąki pszennej tortowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 duże jajka (białka i żółtka osobno)
- 8 g cukru wanilinowego lub łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1 łyżka oleju
- szczypta soli
- Banany obieramy. Półtorej sztuki blendujemy, a następnie ucieramy z żółtkami i cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta.
- Białka ubijamy na sztywno z dodatkiem soli. Do bananowo-jajecznej masy dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia oraz olej, a następnie delikatnie miksujemy.
- Na koniec dodajemy łyżka po łyżce pianę z białek, delikatnie mieszając (już bez pomocy miksera).
- Pozostałą część bananów kroimy na cienkie plastry.
- Na rozgrzaną patelnię nakładamy małe porcje ciasta, tworząc okrągłe placuszki. Na każdym placuszku układamy po 2-3 plasterki banana.
- Smażymy do zarumienienia z obu stron.
