Mąkę wsypujemy do miski wraz z proszkiem do pieczenia i solą. Mieszamy, odstawiamy. W misie miksera umieszczamy miękkie masło wraz z cukrem i skórką cytrynową. Włączamy na niewielkie obroty i zaczynamy ucierać. Po chwili zwiększamy obroty i ucieramy całość na jasną masę. Stopniowo dodajemy jajka, ucieramy aż do połączenia.Zmniejszamy obroty i dodajemy w partiach wcześniej przygotowane składniki suche. W razie potrzeby ściągamy rozprószoną mąkę ze ścianek miski miksera. Następnie dodajemy jogurt, sok z cytryny i ekstrakt waniliowy, miksujemy do połączenia w jednolitą maskę. Przekładamy do formy na babkę i piec przez około 45-50 minut do suchego patyczka.Po upieczeniu wyjmujemy ciasto z piekarnika jednak pozwalamy mu odpocząć w formie jeszcze 10 minut. Następnie wyjmujemy z formy i pozostawiamy do ostygnięcia.W tym czasie cukier puder mieszamy wraz sokiem z cytryny lub ciepłą wodą aż do uzyskania konsystencji gęstego, lecz wciąż lejącego się lukru. Polewamy nim ostudzoną babkę, dekorujemy malinami, suszonymi płatkami róży lub płatkami migdałów.
MĄKA PSZENNA- 200 g
PROSZEK DO PIECZENIA- 1 łyżeczka
SÓL – szczypta
MASŁO (miękkie) – 120 g
CUKIER- 120 g
SKÓRKA STARTA Z 1/2 CYTRYNY
JAJKO- 2 sztuki
JOGURT GRECKI lub NATURALNY, GĘSTY – 1/2 szklanki
SOK Z 1/2 CYTRYNY
EKSTRAKT Z WANILII- 1 łyżeczka
lukier:
CUKIER PUDER- 150 g
SOK Z CYTRYNY- 4-5 łyżek
dodatkowo: MALINY / PŁATKI RÓŻY / PŁATKI MIGDAŁÓW
Cytrynowa babka wielkanocna
MĄKA PSZENNA- 200 g
PROSZEK DO PIECZENIA- 1 łyżeczka
SÓL – szczypta
MASŁO (miękkie) – 120 g
CUKIER- 120 g
SKÓRKA STARTA Z 1/2 CYTRYNY
JAJKO- 2 sztuki
JOGURT GRECKI lub NATURALNY, GĘSTY – 1/2 szklanki
SOK Z 1/2 CYTRYNY
EKSTRAKT Z WANILII- 1 łyżeczka
lukier:
CUKIER PUDER- 150 g
SOK Z CYTRYNY- 4-5 łyżek
dodatkowo: MALINY / PŁATKI RÓŻY / PŁATKI MIGDAŁÓW
Mąkę wsypujemy do miski wraz z proszkiem do pieczenia i solą. Mieszamy, odstawiamy. W misie miksera umieszczamy miękkie masło wraz z cukrem i skórką cytrynową. Włączamy na niewielkie obroty i zaczynamy ucierać. Po chwili zwiększamy obroty i ucieramy całość na jasną masę. Stopniowo dodajemy jajka, ucieramy aż do połączenia.Zmniejszamy obroty i dodajemy w partiach wcześniej przygotowane składniki suche. W razie potrzeby ściągamy rozprószoną mąkę ze ścianek miski miksera. Następnie dodajemy jogurt, sok z cytryny i ekstrakt waniliowy, miksujemy do połączenia w jednolitą maskę. Przekładamy do formy na babkę i piec przez około 45-50 minut do suchego patyczka.Po upieczeniu wyjmujemy ciasto z piekarnika jednak pozwalamy mu odpocząć w formie jeszcze 10 minut. Następnie wyjmujemy z formy i pozostawiamy do ostygnięcia.W tym czasie cukier puder mieszamy wraz sokiem z cytryny lub ciepłą wodą aż do uzyskania konsystencji gęstego, lecz wciąż lejącego się lukru. Polewamy nim ostudzoną babkę, dekorujemy malinami, suszonymi płatkami róży lub płatkami migdałów.